Rindfleischeintopf mit Kürbis Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ½ Pfund ohne Knochen Rindfleisch Chuck Schmorbraten
• 2 ½ Tassen geschälter und entkernter Butternusskürbis, in 1-Zoll-Stücke geschnitten (1 Pfund)
• 2 kleine Zwiebeln, in Keile schneiden
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Unze 14 kann Natrium-Rinderbrühe reduziert
• 1 8 Unzen können Tomatensauce
• 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffel trockener Senf
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• ⅛ Teelöffel gemahlener Piment
• 2 Esslöffel kaltes Wasser
• 4 Teelöffel Maisstärke
• 1 9 Unzen Paket gefrorene italienische grüne Bohnen
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Fleisch in 1-Zoll-Stücke schneiden. In einem 3 1 / 2- bis 4 1/2-Liter-Langsamkocher kombinieren Sie Fleisch, Kürbis, Zwiebeln und Knoblauch. Brühe, Tomatensauce, Worcestershire-Sauce, trockenen Senf, den 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer und den Piment unterrühren.

• Schritt 2

  Bedecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen.

• Schritt 3

  Wenn Sie die Einstellung für geringe Hitze verwenden, wählen Sie die Einstellung für hohe Hitze. In einer kleinen Schüssel kaltes Wasser und Maisstärke mischen. Maisstärkemischung und gefrorene grüne Bohnen unter die Fleischmischung rühren. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 15 Minuten mehr oder bis eingedickt. Nach Belieben jede Portion mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 206 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 67 mg Cholesterin, 440 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 27 g Protein).