Frische Tomaten anbraten Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 ½ Tassen ganze rote Traubentomaten, gelbe Birnentomaten, Kirschtomaten und / oder kleine gelbe Tomaten
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Teelöffel schnitt frischen Thymian
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 2 Unzen frischer Mozzarella, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Richtungen

• Schritt 1

  Die Trauben-, Birnen- und / oder Kirschtomaten halbieren oder kleine gelbe Tomaten in Keile schneiden. beiseite legen. Stellen Sie eine große Pfanne auf den seitlichen Grillbrenner. Öl in der Pfanne 2 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Thymian hinzu; kochen und 2 bis 3 Minuten rühren, bis die Zwiebel weich ist.

• Schritt 2

  Fügen Sie Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu. 1 bis 2 Minuten kochen und umrühren, bis die Tomaten gerade aufgewärmt sind. Vom Herd nehmen. Mozzarella unterrühren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 96 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 10 mg Cholesterin, 194 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 4 g Protein.