Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einem großen Topf oder einer elektrischen Fritteuse Öl auf 36 ° C erhitzen. In der Zwischenzeit Lauch in eine große Schüssel geben, die mit Eiswasser gefüllt ist.
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Mehl, Salz und Paprika in einer mittelgroßen Schüssel oder flachen Schüssel verrühren. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel einen Teil des Lauchs (ca. 3/4 Tasse) aus dem Wasser, damit das Wasser abtropfen kann (nicht trocken tupfen). In die Mehlmischung geben und zugeben.
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Geben Sie den überzogenen Lauch in das Öl und kochen Sie ihn 1-1 / 2 bis 2 Minuten oder bis er goldbraun ist. Mit einem geschlitzten Löffel auf ein mit Papiertüchern ausgelegtes Tablett geben. Mit der restlichen Lauch-Mehl-Mischung wiederholen. Gebratenen Lauch mit Papiertüchern abdecken und bis zu 4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Zum Garnieren von gegrillten Steaks verwenden. Macht 8 Tassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 64 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 113 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Protein).
