Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen. 5 Minuten stehen lassen. Währenddessen erhitzen und rühren Sie Milch, Kristallzucker, Butter und Salz in einem kleinen Topf, bis es warm ist und die Butter zu schmelzen beginnt. Fügen Sie 1-1 / 3 Tassen Mehl, die Milchmischung und Ei zur Hefemischung hinzu. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen und dabei die Seiten der Schüssel ständig abkratzen. Noch 3 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Rosinen, kandierte Früchte und so viel Mehl wie möglich mit einem Holzlöffel einrühren.
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Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Kneten Sie genug restliches Mehl ein, um einen mäßig weichen Teig zu erhalten, der glatt und elastisch ist (3 bis 5 Minuten). Den Teig in eine eingefettete Schüssel geben und einmal drehen, um die Oberfläche des Teigs einzufetten. Abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 bis 2 Stunden gehen lassen.
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Teig ausstanzen. Den Teig in zwei Hälften teilen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Ein großes Backblech oder eine große Linie mit Pergament einfetten. beiseite legen. Drücken Sie oder rollen Sie jede Hälfte des Teigs in ein 9x5-Zoll-Oval. Ohne zu dehnen, der Länge nach in zwei Hälften falten; Drücken Sie auf die Kanten, um sie leicht abzudichten. Brote auf das vorbereitete Backblech legen. Abdecken und fast doppelt gehen lassen (ca. 45 Minuten).
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Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Backen Sie etwa 20 Minuten oder bis das Brot goldbraun ist und bei leichtem Antippen hohl klingt. Vom Backblech nehmen und auf Drahtgittern abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Ergibt 2 Brote (24 Portionen)
* Zuckeraustauschstoffe:
Wählen Sie zwischen Splenda® Granular oder Sweet 'N Low® Bulk oder Päckchen. Befolgen Sie die Anweisungen in der Packung, um eine Produktmenge zu verwenden, die 1/4 Tasse Zucker entspricht. PER SERVIERUNG MIT ERSATZ: Wie oben, außer 106 cal., 19 g Karbonat, 5 g Zucker
Vorbereitungen:
Vorbereiten und nach Anweisung backen. Komplett abkühlen lassen. Einwickeln und bis zu 1 Monat einfrieren. Im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen. 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Nach Anweisung mit Puderzucker bestreuen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 113 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 5 mg Cholesterin, 72 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 2 g Protein.
