Waffeln mit Ingwerobst | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

3 mittelgroße Birnen, geschält (falls gewünscht), entkernt und gewürfelt
1 Unze 20 kann Brocken (Saftpackung) ananasieren, nicht abgetropft
2 Tassen tiefgefrorene ungesüßte dunkle Süßkirschen
¾ Tasse getrocknete Aprikosen, geviertelt
2 EL gefrorenes Orangensaftkonzentrat, aufgetaut
2 Esslöffel brauner Zucker verpackt
1 Esslöffel schnellkochende Tapioka
1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer oder 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
16 gefrorene, fettarme Vollkornwaffeln, geröstet *
¼ Tasse gehackte Pekannüsse, geröstet ** (optional)

Richtungen

Schritt 1
In einem 3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher kombinieren Sie Birnen, Ananas, Kirschen, Aprikosen, Orangensaftkonzentrat, braunen Zucker, Tapioka und Ingwer.
Schritt 2
Bedecken und 6 bis 8 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 bis 4 Stunden bei starker Hitze garen. Heiße Fruchtmischung über heiße geröstete Waffeln geben. Wenn gewünscht, mit Pekannüssen bestreuen.

*

Suchen Sie nach gefrorenen Vollkornwaffeln mit 5 oder mehr Gramm Ballaststoffen pro Portion.

**

Zum Toasten von Pekannüssen den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Nüsse in einer einzigen Schicht in einer flachen Backform verteilen. 5 bis 10 Minuten backen oder bis sie hellbraun sind, dabei vorsichtig zusehen und ein- oder zweimal umrühren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 299 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 395 mg Natrium, 69 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 36 g Zucker, 6 g Protein.