Glasierter Schinken mit Süßkartoffeln Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 bis 18 Unzen können abgetropfte Süßkartoffeln oder zwei mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten, vakuumverpackt werden (insgesamt 12 bis 14 Unzen)
12 Perlzwiebeln, geschält oder 12 gefrorene kleine ganze Zwiebeln oder 3 mittelgroße Zwiebeln, in Keile geschnitten
¾ Tasse Orangensaft
2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel kaltes Wasser
2 Teelöffel Maisstärke
½ Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
¼ Teelöffel gemahlener Piment
¾ Pfund gekochte Schinkenscheibe, von trennbarem Fett getrimmt

Schritt 1
In einer großen Pfanne frische Süßkartoffeln mit Zwiebeln und Orangensaft vermengen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse gerade zart ist.
Schritt 2
Rühren Sie Honig, Wasser, Maisstärke, Orangenschale und Piment zusammen; zur Pfanne hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Geben Sie bei Bedarf Süßkartoffeln in die Pfanne.
Schritt 3
Schinkenscheibe vorsichtig über das Gemüse in die Pfanne legen. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen oder bis der Schinken aufgeheizt ist. Schinken auf Teller legen; Löffel Gemüse und Sauce über Schinken. Ergibt 4 Portionen.