Glutenfreie, mit Kürbis gewürzte Gingersnap-Trüffel | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ¼ Tassen halbsüße Schokoladenstücke
• ¼ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• ¼ Teelöffel glutenfreie Vanille
• ½ Tasse Schlagsahne
• ¾ Tasse gehackte glutenfreie Gingersnaps (ca. 10 Kekse)
• ⅓ Tasse fein zerkleinerte glutenfreie Gingersnaps (ca. 7 Kekse) und / oder 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Schüssel Schokoladenstücke, Kürbiskuchengewürz und Vanille vermischen.

• Schritt 2

  In einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel wird die Schlagsahne mit 100% iger Leistung (hoch) etwa 70 Sekunden lang oder bis zum Kochen geschlagen. (Oder in einer Kasserolle Schlagsahne zum Kochen bringen.) Schlagsahne über die Schokoladenmischung gießen; 5 Minuten stehen lassen. Schneebesen, bis alles glatt ist. Gehackte Gingersnaps unterrühren. Decke und kühle für 1 1/2 bis 2 Stunden oder bis sie fest, aber weich genug sind, um sich zu Kugeln zu formen.

• Schritt 3

  Crushed Gingersnaps und / oder Kakaopulver in separate Schälchen geben. Mit einem kleinen Löffel 1-Esslöffel-Portionen der Schokoladenmischung schöpfen und zu Kugeln formen. Rollen Sie die Kugeln zum Überziehen in zerkleinerten Gingersnaps oder Kakaopulver. Bedecken Sie und kühlen Sie ungefähr 1 Stunde oder bis fest. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern.

Nährwertangaben

Pro Portion: 97 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 8 mg Cholesterin, 42 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 1 g Protein.