Glutenfreie Raviolilasagne mit Chiantisauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Esslöffel Olivenöl
• ½ Tasse gehackte Zwiebel (1 Medium)
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 28 Unzen können Tomaten zerkleinert
• 1 Tasse Chianti oder ein anderer trockener Rotwein mit vollem Geschmack
• 2 Teelöffel glutenfrei getrocknetes italienisches Gewürz, zerkleinert
• ¼ - 0, 5 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 12 Unzen glutenfreie Brühwurst mit italienischem Geschmack, längs halbiert und in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten
• 4 ½ Tassen geschnittene frische Cremini oder Champignons (12 Unzen)
• 1 7 Unzen Glas geröstete rote Paprika, abgetropft und grob gehackt
• ½ Tasse frisches Basilikum geschnitten
• 2 9-Unzen-Packungen gekühlte glutenfreie Ravioli mit Käsefüllung
• 8 Unzen Mozzarella, gerieben (2 Tassen)
• Geschnittenes frisches Basilikum (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 375 ° F vorheizen. Für die Soße in einem großen Topf 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu; kochen Sie ungefähr 3 Minuten oder bis die Zwiebel zart ist und gelegentlich umrühren. Tomaten, Chianti, italienische Gewürze und zerkleinerten roten Pfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Mischung leicht eingekocht ist.

• Schritt 2

  In einer besonders großen Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Wurst und Pilze hinzu; kochen, bis die Pilze weich sind, gelegentlich umrühren. Geröstete Paprikaschoten und das 1/2-Tassen-Basilikum unterrühren.

• Schritt 3

  Um die Lasagne zuzubereiten, verteilen Sie ein Viertel der Sauce auf dem Boden einer dreiviertel rechteckigen Auflaufform. Top mit einer Packung Ravioli und die Hälfte der Wurstmischung. Verteilen Sie ein weiteres Viertel der Sauce auf der Wurstmischung in der Schüssel. Mit der Hälfte des Käses bestreuen. Ein weiteres Viertel der Sauce auf dem Käse verteilen. Die restlichen Ravioli, die Wurstmischung, die Sauce und den Käse darüber geben. (Um heute zu dienen, lassen Sie Schritt 4 aus. Fahren Sie fort, wie in Schritt 5 angegeben, mit Ausnahme von 35 Minuten Backzeit (abgedeckt). Entfernen Sie die Folie.

• Schritt 4

  Bedeckt 35 Minuten backen. Folie entfernen. Unbedeckt noch ca. 5 Minuten backen, bis die Lasagne aufgeheizt ist und der Käse sprudelt. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Wenn gewünscht, mit zusätzlichem Basilikum bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 399 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 83 mg Cholesterin, 828 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 25 g Protein.