Griechischer Insel - Abendessensalat Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 Unzen kleine Vollkornnudeln wie Fliege oder Rotini
• 4 Tassen Brokkoliröschen
• 2 Tassen Traubentomaten, halbiert
• 1 13, 75 Unzen Artischockenherzen, abgetropft, gespült und geviertelt
• ¼ Tasse entsteinte grüne und / oder Kalamata-Oliven, grob gehackt
• ⅓ Tasse Essential Everyday Vinaigrette oder gewünschtes Vinaigrette-Dressing
• 8 Unzen gebratenes Hühnerfleisch, grob zerkleinert *
• 2 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt

Richtungen

• Schritt 1

  Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung und geben Sie den Brokkoli für die letzten 2 Minuten der Garzeit hinzu. Gut abtropfen lassen. In eine extra große Schüssel geben. Fügen Sie Tomaten, Artischocken und Oliven hinzu. Fügen Sie wesentliche tägliche Vinaigrette hinzu; Vorsichtig hin und her werfen.

• Schritt 2

  Die Nudelmischung auf vier Teller verteilen. Top mit Huhn und Feta-Käse.

*Spitze:

Verwenden Sie Brathähnchenreste oder gekaufte Brathähnchen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 476 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 10 g einfach ungesättigtes Fett), 63 mg Cholesterin, 809 mg Natrium, 44 g Kohlenhydrate, 10 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 31 g Protein.

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Essentielle Vinaigrette für jeden Tag

Zutaten

• 6 Esslöffel Olivenöl
• ¼ Tasse Rotweinessig
• 1 Esslöffel Senf nach Dijonart
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Teelöffel Honig
• ⅛ Teelöffel Salz
• gemahlenen schwarzen Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  In einem Schraubglas Olivenöl, Essig, Senf nach Dijonart, Knoblauch, Honig, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Abdecken und gut schütteln. Sofort verwenden oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern. Vor Gebrauch 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Macht 2/3 Tasse.