Griechischer Salat Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse (4 Unzen)
• ½ Tasse Sauerrahm
• ¼ Tasse frische Petersilie geschnitten
• 2 Esslöffel ölverpackte getrocknete Tomaten, abgetropft und fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer
• 1 ½ mittelgroße Gurken
• ¼ Tasse fein zerkleinertes frisches Basilikum
• ¼ Tasse gehackte Kalamata Oliven

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Schüssel Schafskäse, Sauerrahm, Petersilie, getrocknete Tomaten, Knoblauch und Pfeffer verrühren. Abdecken und 2 bis 24 Stunden kalt stellen.

• Schritt 2

  Schneiden Sie die Enden der Gurken mit einem scharfen Messer ab. verwerfen endet. Die Gurken in 1/4-Zoll-dicke Scheiben schneiden. 1 bis 2 Teelöffel Käsemischung auf jede Gurkenscheibe geben. Gurkenscheiben auf einer Servierplatte anrichten.

• Schritt 3

  In einer kleinen Schüssel Basilikum und Oliven mischen. Etwas von der Mischung über jede Gurkenscheibe geben. Sofort servieren. Macht 30 Vorspeisen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 22 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 5 mg Cholesterin, 57 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Protein).