Grüne Bohnen Amandine | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen frische grüne Bohnen oder eine 9-Unzen-Packung tiefgefrorene oder grüne Bohnen im französischen Schnitt
• 2 Esslöffel Mandelsplitter
• 1 Esslöffel Butter oder Margarine
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie frische Bohnen in 1-Zoll-Stücke (oder schneiden Sie längs für Französisch geschnittene Bohnen). Kochen Sie frische grüne Bohnen zugedeckt in einer kleinen Menge kochendem Salzwasser 10 bis 15 Minuten lang (5 bis 10 Minuten bei Bohnen mit französischem Schnitt) oder bis sie knusprig sind. (Oder kochen Sie gefrorene Bohnen gemäß den Anweisungen in der Packung.) Abtropfen lassen; warm halten.

• Schritt 2

  In einem kleinen Topf kochen und die Mandeln bei mittlerer Hitze in geschmolzener Butter goldbraun rühren. Vom Herd nehmen; Zitronensaft einrühren. Mandelmischung in Bohnen einrühren.

• Schritt 3

  Ergibt 3 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 89 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 11 mg Cholesterin, 45 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 2 g Protein.