Grüne Bohnen und Speck Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 7 Scheiben Speck
• 2 9 Unzen Packung gefrorene ganze grüne Bohnen, aufgetaut
• 6 mittelgroße Karotten, in 3 bis 4 Zoll lange Stäbchen geschnitten
• 2 Esslöffel Margarine oder Butter
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Teelöffel Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Den Speck in einer großen Pfanne offen bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten oder bis er knusprig ist, gelegentlich wenden. Entfernen Sie Speck und behalten Sie Tropfnässe bei; Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen.

• Schritt 2

  Abgesehen von 2 EL Speck aus der Pfanne abtropfen lassen. Fügen Sie grüne Bohnen, Karotten, Margarine oder Butter und Knoblauch hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten oder bis das Gemüse knusprig ist.

• Schritt 3

  Crumble Bacon. Pfeffer unter die Gemüsemischung rühren. Vom Herd nehmen. In eine Schüssel geben. Mit gebackenem Speck belegen. Ergibt 8 Beilagenportionen.

Tipps

Bereiten Sie bis zu 24 Stunden im Voraus Karottenstreifen vor. abdecken und abkühlen lassen, bis sie gebraucht werden.

Nährwertangaben

Pro Portion: 127 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 8 mg Cholesterin, 165 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Protein).