Grüne Göttin dip | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Teelöffel Senf nach Dijonart
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Tasse Rapsöl
• 4 - 5 Sardellenfilets, abgetropft und gehackt (1 EL)
• 1 Tasse locker verpackte Petersilienblätter
• ¼ Tasse lose verpackte Estragonblätter
• ¼ Tasse Schnittlauch
• 2 grüne Zwiebeln, gehackt
• 4 Unzen Frischkäse, gewürfelt und erweicht
• 3 Esslöffel Estragonessig
• Salz
• Gemüseschöpflöffel wie belgische Endivien, Rippchen mit Römersalat, blanchierte Spargelstangen, Radieschen und / oder grüne Zwiebeln

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einer großen Küchenmaschine oder einem Mixer Eiprodukt, Zitronensaft, Senf und Knoblauch. abdecken und verarbeiten oder mischen, bis sie kombiniert sind. Fügen Sie bei laufendem Prozessor oder Mixer Öl in einem dünnen, gleichmäßigen Strahl hinzu. (Falls erforderlich, die Seiten des Mixers anhalten und abkratzen.)

• Schritt 2

  Sardellen, Petersilie, Estragon, Schnittlauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen; Puls bis gemischt. Fügen Sie den erweichten Frischkäse und den Essig hinzu; Puls zu integrieren. Abdecken und mindestens 1 Stunde kühlen, um die Aromen zu mischen. Mit Salz abschmecken.

• Schritt 3

  Mit Gemüseschöpflöffeln servieren. Eventuelle Dip-Reste können abgedeckt bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ergibt 2 1/2 Tassen.