Grüne Göttin Dressing | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse Mayonnaise
• ¾ Tasse Sauerrahm
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Teelöffel geröstetes Knoblauchpulpe oder 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Eingelegte Paprikasoße einiger Gedankenstriche
• 1 grüne Zwiebel, fein gehackt
• ¼ Tasse frische italienische Petersilie
• ¼ Tasse frischer Schnittlauch
• 2 Esslöffel geschnittener frischer Estragon
• Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Gemüseschöpflöffel wie belgische Endivien, Römersalatblätter, Spargelstangen, Karotten, Radieschen und / oder Frühlingszwiebeln

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft, Knoblauchbrei, Sardellenpaste und Peperonisauce. zusammen wischen. Gehackte Frühlingszwiebeln, Petersilie, Schnittlauch und Estragon unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und einige Stunden kalt stellen. Mit einer Auswahl an Gemüseschöpflöffeln servieren. Ergibt 2 Tassen.

Tipps

Der Verband kann 24 Stunden im Voraus vorbereitet werden. Rohes Gemüse kann geschnitten und in Eiswasser gelegt und 4 bis 6 Stunden gekühlt werden.

Gerösteter Knoblauch:

Um Knoblauch zu braten, schneiden Sie den spitzen oberen Teil von 1 Knoblauchknolle ab, wobei die Knolle intakt bleibt, aber die Nelken freigelegt werden. Legen Sie die Glühbirne auf ein Stück Hochleistungsfolie. Mit 2 TL Olivenöl beträufeln. In Folie einwickeln. In einem 425-Grad-F-Ofen 25 bis 30 Minuten oder bis sie weich sind braten. Nach dem Abkühlen geröstetes Knoblauchpulpe aus der Haut drücken.