Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 350 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel 2 Eier und Apfelwein mit einem Schneebesen verquirlen. Hafer, Frühlingszwiebeln, Senf, Geflügelgewürz und 1/4 TL unterrühren. schwarzer Pfeffer. Fügen Sie Schweinefleisch und Schinken hinzu; gut mischen. Die Mischung leicht in eine 8x4x2-Zoll-Kastenform tupfen.
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1 bis 1 bis 4 Stunden backen oder bis ein in die Mitte des Laibs eingesetztes Instant-Read-Thermometer 160 Grad F anzeigt. Fett ablöffel. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
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In der Zwischenzeit in großen Pfanne Hitze 1 EL. heißes Öl bei mittlerer Hitze. Die Hälfte der Eier in eine Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Hitze reduzieren. Bedecken Sie und kochen Sie 3 bis 4 Minuten oder bis Weiß vollständig eingestellt ist und Eigelb anfängt, sich zu verdicken. Wiederholen Sie mit den restlichen Eiern. Aus der Pfanne nehmen. abdecken und warm halten.
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In der gleichen großen Pfanne (Pfanne bei Bedarf mit Papiertuch auswischen) Spinat zur Hälfte auf einmal kochen, 1 Esslöffel. heißes Öl, bis es welk ist. Aus der Pfanne nehmen.
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Zum Servieren etwas Spinat auf den Teller geben. Top mit Schinkenbrotscheibe, Ei, Quick Dijon Sauce und frischem Dill.
Nährwertangaben
Pro Portion: 369 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 9 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 125 mg Cholesterin, 736 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 19 g Protein.Schnelle Dijon Sauce
Zutaten
Richtungen
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In einem kleinen Topf Sauerrahm, Mayonnaise, Apfelessig und Senf verrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze heiß rühren. Mit Milch verdünnen.
