Gegrillte Senfschweinekoteletts Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Schweinelendchen ohne Knochen, 1 Zoll dick geschnitten (insgesamt ca. 1 Pfund)
• ½ Tasse würziger brauner Senf
• ¼ Tasse trockener Weißwein
• 1 grüne Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Currypulver
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ¼ - 0, 5 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe, gehackt

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett von Koteletts. Legen Sie die Koteletts in eine Plastiktüte in einer flachen Schale. Für die Marinade in einer kleinen Schüssel Senf, Wein, Frühlingszwiebeln, Currypulver, Öl, zerkleinerten roten Pfeffer und Knoblauch verrühren.

• Schritt 2

  Marinade über die Koteletts gießen; Siegelbeutel. Im Kühlschrank 6 bis 24 Stunden marinieren, dabei den Beutel gelegentlich wenden. Die Koteletts abgießen und die Marinade aufheben.

• Schritt 3

  In einem Grill mit Deckel mittelheiße Kohlen um eine Auffangwanne legen. Auf mittlere Hitze über der Pfanne prüfen. Legen Sie die Koteletts auf den Grillrost über die Auffangwanne. Decken Sie es ab und grillen Sie es 22 bis 24 Minuten lang oder bis die Säfte klar sind (160 Grad Fahrenheit). Wenden und bürsten Sie es einmal mit reservierter Marinade. Restliche Marinade verwerfen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 231 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 62 mg Cholesterin, 457 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 27 g Protein.