Gegrillter Nudelsalat mit Lendenstück und Paprika Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 Unzen getrocknete Multigrain Rotini Pasta
• 8 Unzen frische Spargelstangen, geschnitten und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 Pfund Lendensteak ohne Knochen
• ½ 16-Unzen-Packung Miniatur-Gemüsepaprika (ca. 10 Paprika)
• ⅓ Tasse Rapsöl
• 3 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1 Esslöffel Senf nach Dijonart
• 2 Teelöffel Honig
• ½ Teelöffel Meersalz
• ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Unzen Blauschimmelkäse, zerbröckelt

Richtungen

• Schritt 1

  Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung und geben Sie die letzten 2 Minuten Spargel hinzu. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. wieder abtropfen lassen.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit einen mit Antihaft-Kochspray beschichteten Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Rindfleisch hinzu und kochen Sie es für 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Auf ein Schneidebrett legen. Mit Folie abdecken und stehen lassen.

• Schritt 3

  In der Zwischenzeit die Paprikaschoten mit Kochspray bestreichen und auf dem Grill 5 bis 7 Minuten oder bis zur Verkohlung unter häufigem Wenden garen.

• Schritt 4

  Öl, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen. Steak in dünne Scheiben schneiden. Die Nudelmischung, das Rindfleisch, die Paprikaschoten und das Dressing in einer großen Schüssel vermengen. vorsichtig rühren, bis alles gut vermischt ist. Mit Käse bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 618 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 6 g mehrfach ungesättigtes Fett, 18 g einfach ungesättigtes Fett), 94 mg Cholesterin, 598 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 35 g Protein.