Gegrillte Vidalia - Zwiebeln, Speck und Blauschimmelkäse - Chips Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Scheiben Speck
• 2 große Vidalia oder andere süße Zwiebeln, geviertelt und in dünne Scheiben geschnitten (ca. 3 Tassen)
• 8 Unzen Baguette-artiges französisches Brot, geschnitten in 1/4-Zoll-dicke Scheiben
• 2 Esslöffel Olivenöl
• ⅔ Tasse zerbröckelte Blauschimmelkäse
• Frische Thymianblätter

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne Speck bei mittlerer Hitze knusprig kochen. Den Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen und das Abtropfen in der Pfanne aufbewahren. Crumble Bacon; beiseite legen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

• Schritt 2

  Fügen Sie Zwiebel reservierten Bratenfett hinzu. 15 bis 20 Minuten kochen lassen oder bis die Zwiebel sehr zart und goldbraun ist, dabei gelegentlich umrühren.

• Schritt 3

  In der Zwischenzeit den Broiler vorheizen. Baguettescheiben beidseitig mit Olivenöl bestreichen. Auf einem großen Backblech in einer Schicht anordnen. 3 bis 4 Zoll von der Hitze für 4 Minuten braten, einmal drehen, bis leicht geröstet.

• Schritt 4

  Die Zwiebelmischung gleichmäßig auf die Baguettescheiben verteilen. Mit Blauschimmelkäse und Speck bestreuen. 2 bis 3 Minuten braten oder bis der Käse zu schmelzen beginnt. Mit Thymian bestreuen. Warm servieren. Macht 24 Vorspeisen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 91 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 7 mg Cholesterin, 169 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Protein).