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Es ist ganz einfach, eigene Sonnenblumenkerne zu rösten. Der erste Schritt besteht darin, eine große Sonnenblumensorte anzupflanzen. Pflanzen Sie zuerst eine große Sonnenblumensorte. "Snack Mix", "Mammoth Grey Stripe", "Humongous" und "Skyscraper" produzieren schwere Ernten mit großen Samen. Die Stiele sind ziemlich stark, aber es ist eine gute Idee, Sonnenblumen für Samen zu stecken (streng dekorative Sorten brauchen normalerweise keine Unterstützung). Die riesigen Samenköpfe können mehrere Pfund wiegen, und bei Wind können die kopflastigen Pflanzen umkippen.
Hummeln und andere Bestäuber lieben es, auf den übergroßen Gesichtern von Sonnenblumenblüten nach Pollen zu suchen und die Blumen zu düngen. Bald werden die Blütenblätter verblassen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie möglicherweise die Samenköpfe mit einem Netzbeutel abdecken (Strumpfhosen funktionieren gut), um hungrige Vögel fernzuhalten, die Ihre Ernte schnell verschlingen können. Vögel sind nicht immer ein Problem, aber zumindest sollten Sie die Samenköpfe täglich inspizieren, damit Sie sofort wissen, ob Sie die Samen schützen müssen.
Die Samen entwickeln sich schnell; wenn sie reif sind, werden sie mit harten Schalen prall sein. Dann können Sie den ganzen Kopf vom Stiel abschneiden und zum Trocknen einige Wochen an einem trockenen Ort aufbewahren. Nach dem vollständigen Trocknen sollten sich die Samen ziemlich leicht aus dem Samenkopf entfernen lassen. Es wird etwas Spreu und andere Ablagerungen geben, die einfach (wenn auch etwas mühsam) von Hand zu trennen sind. Sammeln Sie dann alle Samen in einem Topf oder einer Schüssel und spülen Sie sie mit Wasser aus.
Jetzt können Sie Ihre Samen salzen und rösten. Das folgende Rezept wird von der National Sunflower Association (sunflowernsa.com) bereitgestellt:
Decken Sie ungeschälte Sonnenblumenkerne mit Salzwasser ab und verwenden Sie 1/4 bis 1/2 Tasse Salz pro 2 Liter Wasser. Die Samen über Nacht in der Salzlösung einweichen. Lassen Sie das Wasser am nächsten Morgen ab und tupfen Sie die Samen trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. (Sie können die Samen auch ungesalzen rösten - überspringen Sie einfach den Einweichvorgang.)
Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad Fahrenheit vor. Verteilen Sie die Sonnenblumenkerne gleichmäßig auf einem Backblech oder in einer flachen Pfanne und backen Sie sie 30 bis 40 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind, wobei Sie gelegentlich umrühren. Die Samen entwickeln beim Braten oft einen kleinen Riss in der Mitte. Nach jedem Umrühren abschmecken, um festzustellen, ob die Samen vollständig geröstet sind. Nach dem Braten die Kerne aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Bewahren Sie die Samen in einem luftdichten Behälter für zukünftige Snacks auf.
Variationen erfordern das Mischen eines Teelöffels geschmolzener Butter mit einer Tasse Samen, solange diese noch warm sind; Diese sind für das sofortige Essen. Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen wie Barbecue, Cajun und Taco experimentieren.
Wie man Sonnenblumen züchtet
Nachdem Sie nun wissen, wie man Sonnenblumenkerne röstet, lernen Sie, wie einfach es ist, sie anzubauen! Es ist das perfekte kleine Projekt für ein Kind oder einen beginnenden Gärtner.
Die fortschreitende Züchtung hat Sonnenblumen hervorgebracht, die für praktisch alle Wachstumsbedingungen geeignet sind, egal ob Sie Pflanzen in Pintgröße für Container oder Riesen für die Rückseite der Grenze wünschen. Sie kommen auch in einer ganzen Reihe von Gelbs, Orangen und Roste; es gibt sogar elfenbein- und zweifarbige sorten.
Während einige Sonnenblumen Stauden sind, sind die Arten von Sonnenblumen mit großen Samenköpfen oder diejenigen, die fantastische Höhen erreichen - 8 Fuß oder mehr - einjährig.
Alle Sonnenblumen mögen volle Sonne und blühen am besten in Gegenden mit heißen Sommern. Beginnen Sie die Samen im Freien, wenn die Frostgefahr vorbei ist, bedecken Sie sie leicht mit feiner Erde oder Vermiculite und gießen Sie sie gut ein. Die Samen keimen je nach Sorte in 5-15 Tagen. Dünne Pflanzen im Abstand von 2 bis 3 Fuß (oder je nach Höhe und Verbreitung der Sorte); da sonnenblumen robuste pflanzen sind, müssen nur die größten sorten abgesteckt werden. Einmal etabliert, vertragen die meisten Sonnenblumen Trockenheit gut.
Alle Sorten von Sonnenblumen bringen genügend Blüten für den Tisch hervor und die Blüten halten lange in Arrangements. Vögel finden samenreiche Sonnenblumen positiv magnetisch, und kein Paradies für Vogelliebhaber sollte ohne sie sein. Lassen Sie ein paar Blüten am Ende der Saison säen, und Sie werden wahrscheinlich im folgenden Jahr neue Sämlinge bekommen, auch wenn diese möglicherweise nicht der Sorte entsprechen.
Sonnenblumenkerne sind in örtlichen Gartencentern, Drogerien und Lebensmittelgeschäften sowie bei fast allen Versandhändlern erhältlich.
