Schinken - Linsen - Suppe Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse trockene Linsen
• 4 Tassen Wasser
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 Tasse gehackter Sellerie
• 1 Tasse geschnittene Karotte
• 2 Teelöffel Instant-Hühnerbrühgranulat
• 1 Teelöffel abgefüllter gehackter Knoblauch oder 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ TL geriebene Zitronenschale
• ¼ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
• 1 Tasse gekochter Schinken in Würfel geschnitten
• 2 Tassen gehackter frischer Spinat

Richtungen

• Schritt 1

  Linsen abspülen und abtropfen lassen. Kombinieren Sie in einem elektrischen Geschirrkocher Linsen, Wasser, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Bouillongranulat, Knoblauch, Zitronenschale und roten Pfeffer.

• Schritt 2

  Abdecken und bei schwacher Hitze 7 bis 8 Stunden kochen lassen. (Oder bei starker Hitze 3 1/2 bis 4 Stunden kochen.) Schinken hinzufügen. Bedeckt bei starker Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen. Spinat einrühren; sofort servieren. Ergibt 4 bis 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 273 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 21 mg Cholesterin, 1034 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 10 g Ballaststoffe, 23 g Protein).