Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 425ºF. Eine flache Backform mit Folie auslegen. Folie mit Kochspray bestreichen.
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Ordnen Sie Essstäbchen oder Holzlöffel der Länge nach auf den gegenüberliegenden Seiten jeder Kartoffel an. Schneiden Sie die Kartoffel quer in 1/8-Zoll-Scheiben und stoppen Sie, wenn das Messer Essstäbchen oder Löffelgriffe erreicht, um ein Durchschneiden zu verhindern. Kartoffeln mit 1 EL bestreichen. vom Öl und mit Salz und Pfeffer bestreuen. In eine vorbereitete Pfanne geben.
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30 Minuten braten. Kartoffeln mit den restlichen 1 EL bestreichen. Öl und, falls gewünscht, mit zusätzlichem Salz und Pfeffer bestreuen. Weitere 20 bis 30 Minuten braten oder bis die Kartoffeln weich und die Ränder knusprig sind.
Geladene Kartoffeln
Zubereitung wie angegeben, außer Bratkartoffeln 45 Minuten. 8 Scheiben knusprig gekochten, gepfefferten Speck, grob gehackt * und 1/2 Tasse geriebenen Cheddar oder geräucherten Gouda abwechselnd in Kartoffelscheiben füllen. Weitere 10 bis 15 Minuten braten oder bis der Käse sprudelt. Mit Sauerrahm, geräuchertem Paprika und frischem Schnittlauch belegen.
Italienische Kartoffeln
Vorbereiten wie angegeben, außer 1/2 TL zugeben. getrockneter Oregano, zerkleinert, zu Öl und Bratkartoffeln 45 Minuten. Füllen Sie 1 1/2-Zoll-Stücke sehr dünn geschnittenen Schinken zwischen jeder anderen Kartoffelscheibe. Weitere 5 bis 15 Minuten braten oder bis die Kartoffeln weich und die Ränder knusprig sind. Mit geriebenem Mozzarella und Pesto belegen.
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Wenn Sie möchten, kochen Sie den Speck im Ofen neben den Kartoffeln. Legen Sie die Speckscheiben in eine mit Folie ausgekleidete flache Backform. 20 bis 25 Minuten oder bis sie knusprig sind, einmal wenden. Speck grob hacken.
