Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Lassen Sie Käse und Butter etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, um sie zu erweichen. Mehl, Backpulver, Senf und Salz verrühren. beiseite legen.
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In einer mittelgroßen Rührschüssel Käse und Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie nach und nach die Mehlmischung hinzu und schlagen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie sich vereinigt. (Mischung wird bröckelig sein.) Mandeln und Schnittlauch unterrühren. Fügen Sie die Milch hinzu, 1 Esslöffel auf einmal, rührend, bis der Teig zusammen haftet. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, und formen Sie ihn dann zu einem quadratischen Holzblock mit einer Länge von etwa 20 cm und einem Quadrat von 15 cm. Wickeln Sie das Holz in Plastikfolie ein. mehrere Stunden ruhen lassen.
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Schneiden Sie den Teig in 1/4-Zoll-dicke Scheiben; Legen Sie die Scheiben im Abstand von 1 Zoll auf leicht gefettete Backbleche. Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen für 7 bis 9 Minuten oder bis es an den Rändern und am Boden leicht gebräunt ist. 1 Minute auf den Backblechen stehen lassen. Auf Drahtgestelle übertragen und abkühlen lassen. In luftdichten Behältern bis zu 3 Tage lagern. Macht etwa 30 Cracker.
Nährwertangaben
Pro Portion: 49 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 8 mg Cholesterin, 50 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 2 g Protein).
