Honigglasierte Schweinelende mit Apfelmus | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 mittelgroße Äpfel, entkernt und gehackt (4 Tassen)
• ¼ Tasse Wasser
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel geriebene Ingwerwurzel
• ¼ Tasse Honig
• 2 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 2 Pfund Schweinelendenbraten ohne Knochen (Single Loin)
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Teelöffel Orangensaft

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Stecken Sie ein Fleischthermometer in die Mitte des Bratens. Für die Glasur 2 Esslöffel Honig und Orangensaft verrühren.

• Schritt 2

  Vorgewärmte Kohlen auf einem überdachten Grill um eine Auffangwanne verteilen. Auf mittlere bis niedrige Hitze über der Pfanne prüfen. Den Braten auf den Grill legen und über die Auffangwanne geben. Decken Sie es ab und grillen Sie es für 1 bis 1 bis 1 bis 4 Stunden oder bis das Thermometer 160 Grad F anzeigt. Während der letzten 15 Minuten Braten mit Glasur bestreichen. Den Braten vom Grill nehmen und mit Folie abdecken. Vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.

• Schritt 3

  Für Apfelmus in einem mittelgroßen Topf Äpfel, Wasser, Knoblauch und Ingwerwurzel mischen. Abdecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 10 Minuten oder bis Äpfel zart sind. 1/4 Tasse Honig, Orangenschale und Zimt einrühren. Unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen, dabei ein- oder zweimal umrühren. Beiseite legen. Braten mit Apfelmus servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 220 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 51 mg Cholesterin, 41 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 16 g Protein).