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Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um die Innentemperatur Ihrer Koteletts zu überwachen. Wenn es auf 145 ° F gekocht wird, sollten die Koteletts in der Mitte noch feucht und leicht rosa sein. Die Kochmethode ist auch wichtig, um Koteletts feucht zu halten. Grillen, Braten oder Bratpfannen-Kochen sind die besten Methoden für Lendenkoteletts.
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