Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Für Schokoladensauce kombinieren Sie in einem schweren mittelgroßen Topf Creme, das 1/3 Tasse Kakaopulver, das 1/4 Tasse Kristallzucker und den 1 Esslöffel Vanille. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und gut durchmischen. 2 bis 3 Minuten oder bis sie eingedickt sind, leicht kochen. Vom Herd nehmen. In eine kleine Schüssel geben; komplett abkühlen.
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. beiseite legen. In einer kleinen Schüssel die 3 Esslöffel Kristallzucker und den 1 Esslöffel Kakaopulver vermengen.
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Phyllo-Teig auffalten; Entfernen Sie ein Blatt des Phylloteigs. (Decken Sie den restlichen Phyllo-Teig während der Arbeit mit Plastikfolie ab, damit er nicht austrocknet.) Legen Sie die Phyllo-Teigplatte auf ein Schneidebrett. Mit einer Backbürste die gesamte Oberfläche mit zerlassener Butter bestreichen. Streuen Sie etwa 2 Teelöffel der Zuckermischung über Phyllo Sheet. Top mit einem anderen Phyllo Blatt; mit zerlassener butter bestreichen und mit zuckermischung bestreuen. Wiederholen, bis alle sechs Phyllo-Blätter übereinander gestapelt, mit Butter bestrichen und mit Zuckermischung bestreut sind. Schneiden Sie den Phyllo-Stapel in sechs gleiche Stücke.
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Übertragen Sie die gestapelten Phyllo-Stücke auf das vorbereitete Backblech. 10 bis 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Backblech auf einem Rost abkühlen lassen.
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Zum Füllen mit Cannoli in einer großen Schüssel Ricotta, Schokoladenstücke, Puderzucker, 1 TL Vanille und Zitronenschale verrühren.
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Zum Servieren auf jeden der sechs Dessertteller einen Punkt der Cannoli-Füllung geben. Schneiden Sie eines der gestapelten Phyllostücke diagonal in zwei Dreiecke. Legen Sie eines der Dreiecke auf einen der Dessertteller. Mit der restlichen Cannoli-Füllung auffüllen. Ordnen Sie das zweite Phyllo-Dreieck oben auf der Cannoli-Füllung an. Wiederholen Sie dies mit den restlichen gestapelten Phyllo-Stücken und der restlichen Cannoli-Füllung. Mit der Schokoladensauce servieren.
Anmerkung des Herausgebers:
Wenn Sie es vorziehen, können Sie die hier angegebene hausgemachte Version durch gekaufte Schokoladensauce ersetzen. Die Phyllo-Stapel können im Voraus hergestellt und in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage gelagert werden. Auch Kinder würden es sehr genießen, diesen Nachtisch mit zusammenzubauen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 487 Kalorien (18 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 82 mg Cholesterin, 207 mg Natrium, 49 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 32 g Zucker, 9 g Protein.
