Jicama Krautsalat | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen Kohlrouladen
• 1 Tasse julienned, geschälte jicama
• 1 mittelgroßer Apfel, gehackt oder 1 mittelgroßer Pfirsich oder Nektarine, geschält, entkernt und gehackt
• ½ kleine rote Zwiebel, gehackt (ca. 1/4 Tasse)
• 3 Esslöffel leichtes Mayonnaise-Dressing oder Salat-Dressing
• 2 Esslöffel frischer Koriander oder Petersilie geschnitten
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 ½ Teelöffel Zucker
• Spritzen Sie auf 1/8 Teelöffel gemahlenen roten Pfeffer
• Lila Grünkohl (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Rührschüssel den Kohl vermengen. jicama; Apfel, Pfirsich oder Nektarine; und rote Zwiebel.

• Schritt 2

  In einer kleinen Schüssel Mayonnaise- oder Salatsoße, Koriander oder Petersilie, Essig, Zucker und gemahlenen roten Pfeffer verrühren. Gießen Sie das Dressing über die Kohlmischung und werfen Sie es zum Überziehen. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder bis zu 4 Stunden kühlen. In eine Salatschüssel geben. Wenn gewünscht, mit Grünkohl garnieren. Ergibt 4 Portionen.

Gutes Essen, guter Ernährungsplan

• Schritt 1

  2 Gemüse, 1 Fett / Zucker.

Nährwertangaben

Pro Portion: 90 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 4 mg Cholesterin, 77 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 1 g Protein).