Leckerli | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 10 ½ Tassen Allzweckmehl
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Mandeln ungebleicht, fein gehackt
• ¼ Tasse kandierte Orangenschale, fein gehackt
• ¼ Tasse kandierte Zitronenschale, fein gehackt
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
• ¾ Tasse Honig
• 2 Esslöffel Kirsch oder Brandy
• 1 Ei
• Zitrusglasur

Richtungen

• Schritt 1

  Mehl, Zucker, Mandeln, kandierte Schalen, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Nelken in einer großen Rührschüssel verrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte. Fügen Sie Honig, Kirsch oder Brandy hinzu und schlagen Sie das Ei. Rühren, bis der Teig eine Kugel bildet. Den Teig in zwei Hälften teilen.

• Schritt 2

  Rollen Sie jeweils die Hälfte des Teigs auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 1/4-Zoll. In 21 / 2x1-Zoll-Streifen schneiden. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. Legen Sie die Kekse in einem Abstand von 2, 5 cm auf ein gefettetes Backblech.

• Schritt 3

  Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen ungefähr 10 Minuten oder bis goldbraun. Auf Drahtgestelle übertragen und abkühlen lassen. Während die Kekse noch warm sind, mit Citrus Glaze bestreichen.

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Zitrusglasur

Zutaten

• 1 Tasse Puderzucker
• ½ Teelöffel fein zerkleinerte Zitronen- oder Orangenschale
• 2 Teelöffel Zitronen- oder Orangensaft
• 2-3 Teelöffel Wasser

Richtungen

• Schritt 1

  1 Tasse Puderzucker, 1/2 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronen- oder Orangenschale und 2 Teelöffel Zitronen- oder Orangensaft zusammenrühren. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um eine Mischung mit glasierender Konsistenz zu erhalten (etwa 2 bis 3 Teelöffel).