Zuhause Rezept Überbackener Lauch | Bessere Häuser und Gärten

Überbackener Lauch | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Zutaten

Richtungen

  • Ofen vorheizen auf 450 Grad F. Eier der Länge nach vierteln. In einer einzigen Schicht in einer runden oder ovalen Auflaufform von 1 1/2 bis 2 Quart oder einer runden 10-Zoll-Quichenform anrichten. beiseite legen.

  • Entfernen Sie den grünen Teil vom Lauch. Lauch längs halbieren. Gründlich waschen; trocken tupfen. Wurzeln vom Lauch entfernen; Lauch der Länge nach in dünne Streifen schneiden (ca. 5 Tassen). 4 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Lauchstreifen hinzu. Lauch unter gelegentlichem Rühren weich kochen. Löffel Lauch über Eier in Schüssel.

  • Die restlichen 2 Esslöffel Butter in der Pfanne schmelzen. Mehl einrühren. Milch hinzufügen; kochen, bis sie eingedickt und sprudelnd sind, wischen, um sie glatt zu machen. 1/4 Tasse weißen Cheddarkäse, Parmesankäse und Cayennepfeffer unterrühren. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken. Den Lauch und die Eier in der Schüssel mit Sauce übergießen. Mit dem restlichen 1/4 Tasse weißen Cheddar-Käse bestreuen. Unbedeckt ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder sprudeln und die Oberseite anfängt zu bräunen. Ergibt 8 bis 10 Portionen

* Eier hart kochen:

Legen Sie 8 Eier in einer Schicht in einen 2-Liter-Topf. Fügen Sie genug kaltes Wasser hinzu, um 1 Zoll über den Eiern zu kommen. Bei starker Hitze schnell zum Kochen bringen (Wasser hat große, schnell brechende Blasen). Vom Herd nehmen, abdecken und 15 Minuten stehen lassen. abtropfen lassen. Die Eier mit kaltem Wasser übergießen oder in Eiswasser legen, bis sie kühl genug sind, um sie zu handhaben. ablassen. Um Eier zu schälen, klopfen Sie vorsichtig auf jedes Ei auf der Arbeitsplatte. Rollen Sie das Ei zwischen den Handflächen. Schälen Sie die Eierschale ab, beginnend am großen Ende.

Nährwertangaben

Pro Portion: 333 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 141 mg Cholesterin, 200 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 27 g Zucker, 4 g Protein.
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