Fettarmes Brathähnchen mit cremiger Soße Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 mittelgroße Hähnchenbrusthälften, enthäutet (insgesamt 2-1 / 4 Pfund)
• ¼ Tasse Allzweckmehl
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Paprika
• ⅛ - 0, 25 Teelöffel Pfeffer
• 2 Esslöffel Speiseöl
• ½ Tasse Magermilch eingedampft
• ½ Tasse Hühnerbrühe

Richtungen

• Schritt 1

  In einer Plastiktüte Mehl, Salz, Paprika und Pfeffer vermengen. Zwei Hähnchenbrustfilets gleichzeitig in die Tüte geben. schütteln, um zu beschichten. Nehmen Sie das Huhn aus dem Beutel und schütteln Sie die überschüssige Beschichtung im Beutel ab. Die restliche Mehlmischung aufbewahren.

• Schritt 2

  In einer 12-Zoll-Pfanne erhitzen Speiseöl. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es unbedeckt bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten lang und bräunen Sie es gleichmäßig an.

• Schritt 3

  Hitze reduzieren; fest zudecken. 30 Minuten kochen. Decke auf und koche 10 bis 15 Minuten länger oder bis das Huhn zart und nicht mehr rosa ist. Das Huhn auf Papiertüchern abtropfen lassen. Warm halten.

• Schritt 4

  Gießen Sie Fett aus der Pfanne und werfen Sie es weg.

• Schritt 5

  Für die Soße die Milch in einer kleinen Schüssel langsam in die Mehlmischung einrühren. Hühnerbrühe einrühren. Fügen Sie Mischung der Bratpfanne hinzu. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und noch 1 Minute rühren. Sauce über Hühnchen servieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 219 Kalorien, 73 mg Cholesterin, 332 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 29 g Protein.