Ahornkürbiskuchen mit gesalzenem Pekannusskrokant | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Rezept Gebäck Single-Crust Pie

Füllung:

• 1 15 Unzen können Kürbis
• ⅔ Tasse reiner Ahornsirup
• ¼ Tasse brauner Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleschotenpaste oder Vanille
• ½ Teelöffel Salz
• 3 Eier, leicht geschlagen
• ¾ Tasse Milch

Gesalzene Pekannuss spröde

• Antihaft-Kochspray
• ¾ Tasse Kristallzucker
• ¼ Tasse Wasser
• ¾ Tasse Pekannüsse, geröstet und grob gehackt
• 1 Teelöffel flockiges Meersalz

Richtungen

Füllung:

• Schritt 1

  Bereiten Sie Gebäck für Single-Crust Pie. Ofen auf 375 ° F vorheizen.

• Schritt 1

  Zum Füllen Kürbis, Ahornsirup, braunen Zucker, Vanille und 1/2 TL in eine große Schüssel geben. Salz. Eier hinzufügen; Mit einer Gabel leicht schlagen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie allmählich Milch hinzu; umrühren, um zu kombinieren.

• Schritt 1

  Füllung vorsichtig in die Teigschale geben. Decken Sie den Rand der Tortenkruste mit Folie ab, um ein Überbrauen zu vermeiden. 30 Minuten backen. Folie entfernen. Weitere 25 bis 30 Minuten backen oder bis ein Messer, das in der Nähe der Mitte eingesetzt ist, sauber herauskommt. 1 Stunde auf Drahtgitter abkühlen lassen. Bedecken Sie und kühlen Sie mindestens 2 Stunden.

• Schritt 1

  Zum Servieren mit Salted Pecan Brittle bestreuen.

Gesalzener Pekannusskrokant:

• Schritt 1

  Eine flache Backform mit Folie auslegen und mit Antihaft-Kochspray bestreichen. beiseite legen. In einem kleinen Topf Zucker und Wasser vermengen. Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zum Kochen bringen. Bei mäßiger gleichmäßiger Geschwindigkeit kochen, ohne zu rühren, bis die Mischung etwa 10 Minuten lang eine dunkle Bernsteinfarbe annimmt. Pekannüsse und 1/2 TL unterrühren. Meersalz. Vom Herd nehmen und sofort auf die vorbereitete Backform geben. Mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Sofort mit restlichem Meersalz bestreuen. Komplett abkühlen lassen. In große Stücke brechen.

Tipps

Pekannusskrokant kann vorgebacken werden - wenn man die Leute davon abhält, es so lange zu essen. In einem geschlossenen Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche lagern.

Nährwertangaben

Pro Portion: 560 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 12 g einfach ungesättigtes Fett), 113 mg Cholesterin, 566 mg Natrium, 68 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 49 g Zucker, 7 g Protein.

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Gebäck für Single Crust Pie

Zutaten

• 1 ¼ Tassen Allzweckmehl
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅓ Tassenverkürzung
• 4 - 5 Esslöffel kaltes Wasser

Richtungen

• Schritt 1

  Mehl und Salz verrühren. Backfett mit einem Mixer zerkleinern, bis die Stücke erbsengroß sind.

• Schritt 2

  Einen Teil der Mischung mit 1 Esslöffel Wasser bestreuen. Vorsichtig mit einer Gabel schwenken. Schieben Sie den angefeuchteten Teig zur Seite der Schüssel. Wiederholen Sie das Befeuchten des Teigs mit jeweils 1 Esslöffel Wasser, bis der gesamte Teig angefeuchtet ist. Teig zu einer Kugel formen.

• Schritt 3

  Verwenden Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche Ihre Hände, um den Teig leicht zu glätten. Rollen Sie den Teig von der Mitte bis zu den Rändern in einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 30 cm.

• Schritt 4

  Um das Gebäck zu übertragen, wickeln Sie es um den Nudelholz. Rollen Sie das Gebäck in einem 9-Zoll-Tortenteller aus. Das Gebäck in einen Tortenteller geben und dabei darauf achten, das Gebäck nicht zu dehnen.

• Schritt 5

  Schneiden Sie das Gebäck bis zu 5 cm über den Rand des Tortentellers hinaus. Falte unter extra Gebäck. Crimpkante nach Wunsch. Gebäck nicht stechen. Backen Sie wie in einzelnen Rezepten angegeben.