Melonenfrisches Kräutersorbet Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Tassen kernlose Melonenstücke (Wassermelone, Melone oder Honigtau)
• 2 Zitronen oder 3 Limetten, entsaftet (6 Esslöffel)
• 4 5-Zoll-Zweige Blattkräuter (Basilikum, Minze, Thymian, Salbei, Estragon oder Ihr Lieblingskraut) oder 2 Teelöffel zerdrückte Lavendelblüten
• 1 Tasse Zucker
• ⅔ Tasse Wasser
• 1 Esslöffel Honig
• ⅛ Teelöffel Salz

Richtungen

• Schritt 1

  Melone in einer Küchenmaschine oder einem Mixer mit der Hälfte des Zitronensafts kombinieren. abdecken und verarbeiten oder glatt rühren. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.

• Schritt 2

  In einem kleinen Topf frische Kräuter, Zucker, Wasser, restlichen Zitronensaft, Honig und Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 5 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Kräutermischung in Melonenpüree abseihen. Stellen Sie die Schüssel über einen Behälter mit Eiswasser. rühre einige Minuten lang oder bis die Mischung auf etwa 40 ° F abgekühlt ist. 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank lagern.

• Schritt 3

  Die gekühlte Mischung in eine Gefriertruhe mit 1 bis 2 Quart Eis geben. Nach Herstellerangaben einfrieren. Überdacht im Gefrierschrank aufbewahren. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 134 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 39 mg Natrium, 36 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 33 g Zucker, 1 g Protein.