Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in einer mittleren Schüssel verrühren. Ei, Milch, Sauerrahm, Orangensaft, Champagner und Öl in einer kleinen Schüssel verquirlen. Mehlmischung auf einmal zugeben (kann aufschäumen); Nur bis zum Anfeuchten umrühren (Teig sollte klumpig sein).
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Für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig auf eine heiße, leicht gefettete Bratpfanne oder eine schwere Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten pro Seite oder goldbraun garen; drehen, wenn die Oberflächen sprudelnd und die Kanten leicht trocken sind.
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Warme Pfannkuchen mit Champagnerglasur beträufeln und mit den gewünschten Früchten bestreuen.
Champagnerglasur:
In einer kleinen Schüssel 1 1/2 Tassen Puderzucker, 1/2 Teelöffel Orangenschale und ausreichend Champagner (4 bis 5 EL) verrühren, um die Konsistenz zu erhalten.
Nährwertangaben
Pro Portion: 308 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 32 mg Cholesterin, 294 mg Natrium, 50 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 28 g Zucker, 5 g Protein.
