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Zutaten
Richtungen
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Lassen Sie Eiweiß 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Ofen vorheizen auf 225 ° F. Legen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus. beiseite legen. In einer großen Rührschüssel Eiweiß mit Weinstein und Salz würzen. Bei hoher Geschwindigkeit mit einem Elektromixer schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (Spitzen kräuseln). Fügen Sie nach und nach 1 Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis sich glänzende und steife Spitzen bilden (die Spitzen stehen gerade). Minzextrakt und grüne Lebensmittelfarbe einrühren.
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Übertragen Sie Baiser in einen Spritzbeutel mit einer 1 / 2- bis 3/4-Zoll-Sternspitze. Pipe Sterne 1 Zoll auseinander auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie ungefähr 60 Minuten oder bis Baiser trocken erscheinen und fest sind, wenn Sie leicht berührt werden. Backofen ausschalten. Lassen Sie die Baiser etwa 60 Minuten oder bis sie kühl und knusprig sind im geschlossenen Ofen stehen.
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In einem kleinen Topf erhitzen und 2 Unzen Schokolade und das Pflanzenöl bei schwacher Hitze rühren, bis sie geschmolzen und glatt sind. Jede geschmolzene Schokolade ca. 1/2 Teelöffel auf die flachen Seiten (Böden) der Hälfte der Baisers verteilen. Drücken Sie die flachen Seiten der restlichen Kekse gegen die Füllung. Lassen Sie es stehen, bis es fest ist.
Tipps
Schichte die ungefüllten Kekse zwischen Wachspapierblätter in einen luftdichten Behälter. Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren. Füllen Sie Cookies vor dem Servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 47 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 46 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 1 g Protein.
