Mokka Baiser Küsse | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse Puderzucker gesiebt
• 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 1 Teelöffel Instant-Espresso-Kaffeepulver
• 3 Eiweiße
• ½ Teelöffel Vanille
• ¼ Tasse Kristallzucker
• ⅓ Tasse halbsüße Schokoladenstücke
• 1 Teelöffel Verkürzung

Richtungen

• Schritt 1

  Ein Backblech mit Pergamentpapier oder -folie auslegen. beiseite legen. In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Kakaopulver, Maisstärke und Espressopulver verrühren. beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer mittleren Schüssel Eiweiß und Vanille mit einem Elektromixer auf hoher Stufe schaumig rühren. Fügen Sie nach und nach den granulierten Zucker hinzu, 1 Esslöffel nach dem anderen, bis sich steife Spitzen bilden (die Spitzen stehen gerade). Die Kakaomischung nach und nach unterheben.

• Schritt 3

  Übertragen Sie die Mischung in einen Spritzbeutel. Pipe vierundzwanzig 2-Zoll-Küsse auf das vorbereitete Backblech. (Oder lassen Sie die Mischung mit abgerundeten Teelöffeln auf das vorbereitete Backblech fallen.) Backen Sie sie 1 Stunde lang in einem 250-Grad-Ofen. Cool auf dem Backblech. Vom Pergament entfernen.

• Schritt 4

  In einem kleinen Topf Schokolade und Backfett vermengen. Kochen und bei schwacher Hitze rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die geschmolzene Schokolade über die Kekse träufeln. Macht 24 Kekse.

Nährwertangaben

Pro Portion: 32 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 7 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 1 g Protein.