Melasse-Limetten-Frikadellen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• 1 ½ Pfund extra mageres Rinderhackfleisch
• 8 Unzen ungekochte heiße italienische Putenwurst Links, Hüllen entfernt
• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut oder 4 Eier, leicht geschlagen
• 1 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln (8)
• 4 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 6 Esslöffel Melasse
• ¼ Tasse natriumreduzierte Sojasauce
• 2 Esslöffel Limettensaft

Richtungen

• Schritt 1

  Beschichten Sie einen 3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher mit Kochspray. beiseite legen. In einer großen Schüssel kombinieren Sie Rinderhackfleisch, Wurst, Hafer, Eiprodukte, Frühlingszwiebeln, Worcestershire-Sauce und zerkleinerten roten Pfeffer. Formen Sie die Mischung in 72 Fleischbällchen mit einer Länge von ungefähr 5 cm.

• Schritt 2

  Beschichten Sie eine 12-Zoll-Antihaft-Pfanne mit Kochspray. Die Fleischbällchen zu jeweils einem Viertel bei mittlerer Hitze bräunen und einmal wenden. In einen vorbereiteten Herd geben.

• Schritt 3

  Bedecken und 4 bis 5 Stunden bei schwacher Hitze oder 2 bis 2 1/2 Stunden bei starker Hitze garen.

• Schritt 4

  In einer kleinen Schüssel Melasse, Sojasauce und Limettensaft verquirlen. Über Frikadellen gießen. Zum Auftragen vorsichtig umrühren. Sofort servieren oder bis zu 1 Stunde warm, bedeckt, warm oder bei schwacher Hitze aufbewahren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 140 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 34 mg Cholesterin, 350 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 14 g Protein.