Winde Muffins | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt
• ½ Teelöffel Salz
• 1 ¼ Tassen brauner Zucker verpackt
• 2 Äpfel, geschält, entkernt und gehackt (1-1 / 3 Tassen)
• 1 ¼ Tassen fein zerkleinerte Möhren
• ½ Tasse Rosinen
• 1 8 Unzen Dose zerkleinerte Ananas (Saftpackung), nicht abgetropft
• ⅔ Tasse Speiseöl
• 3 Eier
• ½ Teelöffel Vanille

Richtungen

• Schritt 1

  Linie achtzehn 2-1 / 2-Zoll-Muffinbecher mit Papierbackbechern; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. braunen Zucker einrühren. Äpfel, Karotten und Rosinen einrühren. In einer mittelgroßen Schüssel nicht abgetropfte Ananas, Öl, Eier und Vanille mischen. Fügen Sie Ananasmischung Mehlmischung hinzu; rühren, bis sie angefeuchtet sind.

• Schritt 3

  Teig in vorbereitete Muffinschalen geben. Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen ungefähr 18 Minuten oder bis ein in die Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. In Muffinbechern auf einem Rost 5 Minuten abkühlen lassen. Aus den Muffinbechern nehmen. warm servieren. Macht 18 Muffins.

Nährwertangaben

Pro Portion: 221 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 35 mg Cholesterin, 225 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Protein).