Senf-Rosmarin-Schinken | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 6 Pfund gekochter Schinken, die Hälfte des Rumpfes
• ½ Tasse Dijon-Senf
• ¼ Tasse Honig
• ¼ Tasse frische Petersilie geschnitten
• 2 Esslöffel brauner Zucker verpackt
• 2 Esslöffel schnitten frischen Schnittlauch
• 2 Esslöffel schnippten frischen Rosmarin
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• Frische Kräuter (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 325 ° F vorheizen. Schinken in eine flache Bratpfanne legen. Stecken Sie ein Backofenthermometer in die Mitte des Schinkens. Das Thermometer darf den Knochen nicht berühren.

• Schritt 2

  1-1 / 2 bis 2-1 / 4 Stunden backen oder bis das Thermometer 140 ° F anzeigt.

• Schritt 3

  Für die Glasur Senf, Honig, Petersilie, braunen Zucker, Schnittlauch, Rosmarin und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Schinken in den letzten 20 Minuten mit Glasur bestreichen. Wenn gewünscht, mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren.

Tipps

Magst du es heiß? Fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel Meerrettich zu der Glasur für etwas würzige Hitze hinzu. Nur ein paar servieren? Backen Sie so viele 1-Zoll-dicke Schinkenscheiben, wie Sie benötigen, dünn mit etwas Glasur überzogen. Bewahren Sie die verbleibende Glasur auf, um sie auf Puten- oder Roastbeef-Sandwiches zu verteilen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 233 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 73 mg Cholesterin, 1000 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 26 g Protein.