Ny Strip mit gegrilltem Maissalat Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

Schritt 1
Jede Ähre mit Salz, Pfeffer und Öl würzen und bei mittlerer Hitze grillen, bis sie geröstet ist. Schneiden Sie den Mais vom Ohr, mischen Sie den Mais und alle restlichen Zutaten vom Maissalat zusammen und kühlen Sie.
Schritt 2
Fügen Sie Salz, schwärzende Gewürze und Öl zum Steak hinzu. Auf beiden Seiten ca. 5-7 Minuten grillen. Sobald das Fleisch einen mittleren Gargrad erreicht hat, vom Herd nehmen und zur Seite stellen.
Schritt 3
Mischen Sie alle Zutaten für den Hackenkuchen und formen Sie kleine 1/4-Zoll-Scheiben, die ungefähr 24 ergeben sollten.
Schritt 4
Fügen Sie Öl zur Pfanne oder Bratpfanne hinzu (Gusseisen bevorzugt) und kochen Sie Hackfleischkuchen bei mittlerer Hitze, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, beiseite stellen.
Schritt 5
Alle Zutaten von Aioli in einen Mixer geben und mischen, bis die Paprikaschoten ganz aufgeschnitten sind. Gib eine Sprühflasche hinein
Schritt 6
Sobald das Fleisch ausgeruht ist, nehmen Sie es und schneiden Sie es in 24 dünne Scheiben.
Schritt 7
Fügen Sie eine Scheibe zu jedem der Hackkuchen hinzu. Top jeweils mit einem Löffel Feldsalat. Die Chipotle Aioli über jedes Stück träufeln.
Schritt 8
Mit Korianderblättern garnieren und servieren.