Haferflocken-Karamell-Riegel | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse Butter, erweicht
• 2 Tassen brauner Zucker verpackt
• 2 Eier
• 2 Teelöffel Vanille
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 ½ Tassen Allzweckmehl
• 3 Tassen Haferflocken
• 1 Tasse halbsüße Schokoladenstücke
• ½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
• 30 Vanillekaramellen
• 3 Esslöffel Milch

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. Fügen Sie den braunen Zucker hinzu. Schlagen, bis alles gut vermischt ist. Eier, Vanille und Backpulver hinzufügen. Die Mischung schlagen, bis sie vereint ist. Mehl unterrühren oder einrühren. Hafer unterrühren.

• Schritt 2

  Drücken Sie zwei Drittel (ungefähr 3 1/3 Tassen) der Hafermischung in den Boden einer ungefetteten 15x10x1-Zoll-Backform. Mit Schokoladenstücken und Nüssen bestreuen.

• Schritt 3

  In einem mittelgroßen Topf Karamellen und Milch mischen. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Karamellen geschmolzen sind. Karamellmischung über Schokolade und Nüsse träufeln. Ein Drittel der Hafermischung mit einem Teelöffel darüber geben.

• Schritt 4

  Im 350-Grad-Ofen 22 bis 25 Minuten backen oder bis die Oberseite hellbraun ist. Auf einem Rost in der Pfanne abkühlen lassen. In Riegel schneiden. Ergibt 60 Riegel

Tipps

In einem luftdichten Behälter in durch Wachspapier getrennte Schichten legen. Abdeckung. Bei Raumtemperatur bis zu 3 Tagen lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 120 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 15 mg Cholesterin, 66 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Protein).