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Zutaten
Richtungen
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Um jede Ähre zuzubereiten, binden Sie die Schalen mit einem Küchengarn aus 100% Baumwolle zurück und entfernen Sie die Seide. Die Ohren über einen Teller legen und mit zerlassener Butter bestreichen.
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In einer kleinen Schüssel Chilipulver und Cayennepfeffer vermengen. Legen Sie Mayonnaise, Käse und Limetten in separate Schälchen. beiseite legen.
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Legen Sie für einen Holzkohlegrill Mais auf das Gestell eines nicht abgedeckten Grills direkt bei starker Hitze, wobei die Hülsen über dem Rand oder von der Wärmequelle entfernt hängen. 12 bis 14 Minuten grillen oder bis der Mais karamellisiert und braun ist. Alle 2 Minuten wenden, um alle Seiten gleichmäßig zu garen. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Die Hitze hoch stellen. Den Mais auf den Grillrost direkt über die Hitze legen. Den Grill wie oben abdecken und grillen.)
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Zum Servieren Mais mit Mayonnaise bestreichen, dann mit Käse-Gewürz-Mischung bestreuen und Limette darüber streuen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 399 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 13 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 43 mg Cholesterin, 418 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 7 g Protein.
