Zwiebelburger schmelzen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Tassen in Scheiben geschnittene Zwiebel
• 4 Teelöffel Olivenöl
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel grob gemahlener Pfeffer
• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
• 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• ½ TL grob gemahlener Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ¾ Tasse geriebener Schweizer Käse (3 oz.)
• 4 3/4 Zoll dicke, schräg geschnittene französische Brotscheiben
• 1 Esslöffel Olivenöl

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne die Zwiebeln in den 4 Teelöffeln heißem Öl bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind, kochen. gelegentlich umrühren. Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer unterrühren. Abdeckung; warm halten.

• Schritt 2

  In einer großen Schüssel Rindfleisch, Worcestershire-Sauce, den halben Teelöffel Pfeffer und den Knoblauch vermischen. In acht gleiche Portionen teilen. Formen Sie jede Portion zu einer Pastete mit einem Durchmesser von 4 Zoll. Jeweils ein Viertel des Käses auf vier der Bratlinge legen. Mit den restlichen Pastetchen bedecken, leicht andrücken und die Ränder gut verschließen. Frikadellen 14 bis 18 Minuten lang oder bis sie gar sind (160 Grad Fahrenheit) direkt über mittelgroßen Kohlen grillen und nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal drehen. (Oder legen Sie Pastetchen auf das ungeheizte Rost einer Bratpfanne. Braten Sie 14 bis 18 Minuten lang oder bis es fertig ist in einem Abstand von 3 bis 4 Zoll von der Hitze und drehen Sie es einmal nach der Hälfte des Bratens.)

• Schritt 3

  Brotscheiben leicht mit dem 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen. Fügen Sie dem Grillrost oder der Grillpfanne in den letzten 2 bis 3 Minuten der Garzeit oder bis zum Toasten Brotscheiben hinzu und drehen Sie diese einmal. Zum Servieren Pastetchen auf ein geröstetes französisches Brot legen. Top mit Zwiebelmischung. Macht 4 Sandwiches.

Nährwertangaben

Pro Portion: 455 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 91 mg Cholesterin, 480 mg Natrium, 26 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 30 g Protein).