Zwiebelringe | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse Allzweckmehl
• ⅔ Tasse Milch
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Speiseöl
• ¼ Teelöffel Salz
• Speiseöl oder Backfett zum Frittieren
• 4 mittelschwarze, gelbe oder weiße Zwiebeln, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt
• Salz

Richtungen

• Schritt 1

  Für den Teig Mehl, Milch, Ei, 1 Esslöffel Öl und 1/4 Teelöffel Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Mit einem Schneebesen schlagen, bis alles glatt ist.

• Schritt 2

  In einer Fritteuse oder einer großen Pfanne 1 Zoll Öl auf 365 Grad F erhitzen. Zwiebelringe mit einer Gabel in den Teig tauchen. Überschüssigen Teig abtropfen lassen. Zwiebelringe nacheinander in einer Schicht in heißem Öl 2 bis 3 Minuten oder bis sie goldbraun sind braten und mit einer Gabel ein- oder zweimal umrühren, um die Ringe zu trennen. Entfernen Sie die Ringe vom Öl. Papierhandtücher abtropfen lassen. Mit zusätzlichem Salz bestreuen.

• Schritt 3

  Ergibt 6 Vorspeisenportionen.

Würzige Zwiebelringe:

Zwiebelringe wie oben anbraten, jedoch nicht mit zusätzlichem Salz bestreuen. In einer kleinen Rührschüssel 1/4 TL Salz und 1/4 TL Cayennepfeffer vermengen. Über gebratene Zwiebelringe streuen und sofort servieren.

Süße und herzhafte Zwiebelringe:

Zwiebelringe wie oben braten, außer in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel 3 Esslöffel Honig und 1 Teelöffel fein geschnittenen frischen Rosmarin mischen. Bei 100 Prozent Leistung (hoch) ca. 30 Sekunden oder bis zum Durchheizen kochen. Über gesalzene Zwiebelringe träufeln. Sofort servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 301 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 8 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 37 mg Cholesterin, 222 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 4 g Protein.