Dreifarbige Möhren mit Orangen - und Balsamico - Glasur Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Pfund mittelrote, gelbe und / oder orangefarbene Karotten, geschnitten und geschält
• ½ Tasse Orangensaft
• ¼ Tasse Balsamico-Essig
• 4 Teelöffel Zucker
• ¾ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Butter, in Stücke schneiden
• 1 Esslöffel schnitt frischen Schnittlauch

Richtungen

• Schritt 1

  Stellen Sie einen Dampfkorb in einen großen Topf. Füge Wasser knapp unterhalb des Korbbodens hinzu. Wasser zum Kochen bringen. Karotten in den Dampfkorb geben. Abdecken und Hitze reduzieren. 15 bis 20 Minuten dünsten oder bis sie weich sind. Übertragen Sie die Karotten auf eine Servierplatte; abdecken und warm halten.

• Schritt 2

  Für die Glasur in einem mittelgroßen Topf Orangensaft, Balsamico-Essig, Zucker, Salz und Pfeffer mischen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt ca. 12 Minuten köcheln lassen oder bis eine sirupartige Konsistenz erreicht ist (ca. 1/3 Tasse). Butter einrühren.

• Schritt 3

  Über Möhren träufeln und mit Schnittlauch bestreuen.

Um voranzukommen:

Karotten schälen. Bereiten Sie die Glasur wie in Schritt 2 beschrieben vor. Kühlen Sie die Karotten und glasieren Sie sie abgedeckt für bis zu 24 Stunden. Karotten wie in Schritt 1 beschrieben garen. Glasur in einem kleinen Topf erhitzen. Weiter wie angegeben.

Nährwertangaben

Pro Portion: 126 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 10 mg Cholesterin, 432 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 2 g Protein.