Orangen-Schokoladen-Brotpudding Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Butter
• 8 Tassen 1-Zoll-Würfel Französisch oder Italienisch Brot
• 4 Tassen Milch
• 1 Tasse Zucker
• 6 Unzen Zartbitterschokolade, grob gehackt
• 8 Eier, leicht geschlagen
• 1 Esslöffel fein zerkleinerte Orangenschale
• 1 Teelöffel Vanille
• ⅛ Teelöffel Salz
• Schlagsahne (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 325 ° F vorheizen. Eine rechteckige 3-Liter-Auflaufform mit Butter bestreichen. Brotwürfel gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einem mittelgroßen Topf Milch, Zucker und Schokolade mischen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Vom Herd nehmen.

• Schritt 3

  In einer großen Schüssel Eier, Orangenschale, Vanille und Salz vermengen. Nach und nach die Schokoladenmischung einrühren. Gießen Sie das Brot gleichmäßig in die Schüssel. Drücken Sie leicht mit einem Gummispatel oder einem großen Löffel nach unten, um das gesamte Brot anzufeuchten.

• Schritt 4

  Unbedeckt 45 bis 50 Minuten backen oder bis sie gleichmäßig aufgebläht sind. 30 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Warm servieren. Auf Wunsch mit Schlagsahne servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 434 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 226 mg Cholesterin, 351 mg Natrium, 59 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 16 g Protein).