Orientalische scharf-saure Suppe | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 1 8 Unzen können Bambussprossen, abgelassen
• 1 Unze 8 kann geschnittene Wasserkastanien, abgelassen
• 1 4 Unzen Dose (Abtropfgewicht) geschnittene Pilze, abgetropft
• 3 Esslöffel schnellkochende Tapioka
• 3 Esslöffel Reisweinessig oder Essig
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Zucker
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Packung mit 8 Unzen gefrorene, geschälte und entdarmte Garnelen
• 4 Unzen fester Tofu (frischer Bohnengallerte), abgetropft und gewürfelt
• 1 Ei, leicht geschlagen
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie oder frischer Koriander

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 3-1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher kombinieren Sie Brühe, Bambussprossen, Wasserkastanien, Pilze, Tapioka, Essig, Sojasauce, Zucker und Pfeffer.

• Schritt 2

  Abdecken und 9 bis 11 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 bis 4 Stunden bei starker Hitze garen. Garnelen und Tofu hinzufügen. Abdecken und weitere 50 Minuten bei schwacher oder starker Hitze kochen.

• Schritt 3

  Gießen Sie das geschlagene Ei langsam in einem dünnen Strahl in die Suppe. Rühren Sie die Suppe vorsichtig um, so dass das Ei feine Strähnen anstelle von Klumpen bildet. Mit Petersilie bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 114 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 83 mg Cholesterin, 664 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 13 g Protein).