Pastrami Kabob Sandwiches | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse Frischkäse mit Schnittlauch und Zwiebeln oder Frischkäse mit gerösteten Zwiebeln oder normalem Frischkäse
• 2 Esslöffel geschredderte Karotten
• 2 Esslöffel fein gehackter süßer roter oder grüner Pfeffer
• 1 Teelöffel mit Sahne zubereiteter Meerrettich oder Meerrettichsenf (optional)
• 4 Scheiben Roggen-, Vollkorn- oder Marmorbrot
• 5 Unzen in dünne Scheiben geschnittene Pastrami, Corned Beef oder gekochtes Rindfleisch
• 6 - 8 Spinatblätter oder 2 Salatblätter

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Karotte, süßer roter oder grüner Pfeffer und, falls gewünscht, Meerrettich oder Meerrettichsenf verrühren.

• Schritt 2

  Auf Wunsch Roggen-, Vollkorn- oder Marmorbrot rösten. Die Frischkäsemischung auf 2 der Brotscheiben verteilen. Mit Pastrami, Corned Beef oder gekochtem Rindfleisch belegen. Spinat- oder Salatblätter; und restliche Brotscheiben.

• Schritt 3

  Schneiden Sie jedes Sandwich mit einem scharfen Messer diagonal in 4 Portionen. Jeweils 4 Portionen auf zwei 6 bis 8 Zoll große Holzspieße auffädeln. Ergibt 2 Portionen.

Menüidee:

Probieren Sie dieses Sandwich mit einem Glas Eistee und ein paar knusprigen Gemüsesorten wie Frühlingszwiebeln, Radieschen, Brokkoli, Jicama, Karotten oder Erbsenschoten.

Nährwertangaben

Pro Portion: 370 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 41 mg Cholesterin, 1539 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 20 g Protein).