Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. In einer sehr großen Schüssel Zucker, Mehl, Muskatnuss und Ingwer vermischen. Fügen Sie Birnenscheiben und Moosbeeren hinzu; Vorsichtig hin und her werfen, um zu beschichten. In eine ungefettete runde 2-Liter-Auflaufform oder einen Auflauf geben.
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Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig flachdrücken. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz von der Mitte bis zum Rand in einen Kreis, der etwa 1 Zoll breiter ist als die Oberseite der Auflaufform oder des Auflaufs. Schneiden Sie mit Ausstechformen ein paar kleine Formen aus der Mitte des Gebäcks. Formen beiseite legen. Übertragen Sie den Teigkreis auf die Oberseite der Fruchtmischung. Schneiden Sie den Rand nach Bedarf zu, damit er in die Auflaufform oder den Auflauf passt. wenn gewünscht, Crimpkante. Streichen Sie die Oberseite der Gebäck- und Teigausschnitte mit Milch ab. Legen Sie Teigausschnitte auf das Gebäck und lassen Sie die Luft entweichen.
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Auflaufform oder Auflaufform auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen. Nach Belieben mit Demerara-Zucker bestreuen. Unbedeckt 55 bis 60 Minuten backen, bis die Birnenmischung sprudelt. Die Torte ca. 30 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen und warm servieren. (Oder vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.)
Nährwertangaben
Pro Portion: 169 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 96 mg Natrium, 34 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 16 g Zucker, 2 g Protein.Gebäck
Zutaten
Richtungen
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In einer mittleren Schüssel Kuchenmehl, Vollkornmehl und Salz verrühren. Mit einem Mixer in gekühlte Butter schneiden, bis die Stücke erbsengroß sind. Einen Teil der Mehlmischung mit 1 Esslöffel kaltem Wasser bestreuen. Vorsichtig mit einer Gabel schwenken. Schieben Sie den angefeuchteten Teig zur Seite der Schüssel. Wiederholen Sie das Befeuchten der Mehlmischung mit jeweils 1 Esslöffel kaltem Wasser, bis die gesamte Mehlmischung befeuchtet ist (insgesamt 3 bis 4 Esslöffel kaltes Wasser). Den Teig zu einer Kugel formen.
