Pimiento käse poppers | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse gehackte Möhre (1 Medium)
• 1 - 2 Esslöffel eingelegte Jalapeño-Paprikaschoten in Scheiben schneiden, abtropfen lassen
• 4 Unzen fettarmer scharfer Cheddar-Käse, gewürfelt
• 1 Unze fettarmer Frischkäse (Neufchâtel), erweicht
• 3 Esslöffel gewürfeltes Pimiento, nicht abgetropft
• 4 Teelöffel leichte Mayonnaise
• 1 Esslöffel schnitt frischen Schnittlauch
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffel Senf nach Dijon-Art
• 6 Mini-Paprika
• Geschnittener frischer Schnittlauch (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Karotte in eine Küchenmaschine geben. Abdecken und mit mehreren Ein / Aus-Impulsen verarbeiten, bis die Möhre fein gehackt ist. Fügen Sie hinzu, Jalapeño Paprika. Abdecken und mit mehreren Ein- / Ausschaltimpulsen hacken. Übertragen Sie die Mischung in eine mittlere Schüssel.

• Schritt 2

  Legen Sie den Cheddar-Käse in die Küchenmaschine. Abdecken und mit mehreren Ein / Aus-Impulsen fein hacken. Cheddar-Käse, Frischkäse, Pimiento, Mayonnaise, 1 EL Schnittlauch, schwarzen Pfeffer und Senf unter die Karottenmischung rühren.

• Schritt 3

  Paprika der Länge nach halbieren und die Stiele intakt halten. Samen entfernen und wegwerfen. Vor dem Servieren etwa 1 ½ Esslöffel der Käsemischung in jede Pfefferhälfte geben. Wenn gewünscht, mit zusätzlichem Schnittlauch bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 138 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 23 mg Cholesterin, 317 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 9 g Protein.