Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
In einer großen Rührschüssel 1 1/4 Tassen Mehl und Salz vermengen. Kürzung einschneiden, bis die Stücke die Größe kleiner Erbsen haben. Nach jeder Zugabe 1 Esslöffel kaltes Wasser über die Mischung streuen und mit einer Gabel schwenken, bis alles angefeuchtet ist. Teig zu einer Kugel formen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig mit den Händen flachdrücken. Rollen Sie den Teig von der Mitte bis zu den Rändern und formen Sie einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 30 cm.
-
Mache das Gebäck in einer 10-Zoll-Tortenform mit abnehmbarem Boden oder einer 10-Zoll-Quicheform. Das Gebäck in die geriffelten Seiten der Kuchenform oder der Quicheform drücken und die Kanten abschneiden. Die ungestochene Teigschale mit einer doppelten Foliendicke auskleiden. Backen Sie in einem 450-Grad-F-Ofen 8 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie. Weitere 4 bis 5 Minuten backen oder bis das Gebäck fest und trocken ist. Den Teig aus dem Ofen nehmen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 Grad F.
-
In einer mittelgroßen Rührschüssel Mozzarella, Cheddar und 1 Esslöffel Mehl vermischen. Die Käsemischung über den Boden der heißen Gebäckschale streuen. In einer großen Rührschüssel Eier, Milch, Peperoni, Champignons oder Oliven und Oregano verrühren. Die Eimischung vorsichtig in die Teigschale geben.
-
Backen Sie in einem 325-Grad-F-Ofen 35 bis 40 Minuten lang oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Pizzasauce in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Quiche mit Pizzasauce servieren. Ergibt 6 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 427 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 141 mg Cholesterin, 809 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 18 g Protein).
