Schweinefleisch - und Apfeltortillachips Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund Schweinefilet
• 4 6 Zoll Mehl Tortillas
• Antihaft-Sprühbeschichtung
• ¼ Tasse Hühnerbrühe
• ½ Teelöffel Maisstärke
• 2 Teelöffel Speiseöl
• 1 großer roter Apfel, gehackt
• 1 grüne Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Koriander, geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ½ Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale
• 1 Teelöffel Limettensaft
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel Pfeffer
• ¼ Tasse fettfreier Joghurt (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Schweinefleisch teilweise einfrieren. Schneiden Sie Schweinefleisch über Getreide in dünne Scheiben, dann in 1 Zoll breite Streifen; beiseite legen. Wrap Tortillas in Folie und backen in einem 350-Grad-F-Ofen für 5 bis 10 Minuten oder bis es warm ist. Besprühen Sie vier 10-Unzen-Puddingbecher mit einer Antihaftbeschichtung. In jede Tasse eine Tortilla geben und nach Belieben drücken. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 10 bis 12 Minuten oder bis knusprig. Entfernen Sie geformte Tortillas aus Tassen; cool.

• Schritt 2

  Brühe und Maisstärke mischen; beiseite legen. Sprühen Sie eine große Pfanne oder einen Wok mit einer Antihaftbeschichtung ein. Bratpfanne oder Wok erhitzen. Die Hälfte des Schweins bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten oder bis sie nicht mehr rosa ist. aus der Pfanne nehmen. Öl hinzufügen; Wiederholen Sie mit dem restlichen Schweinefleisch. Geben Sie alles Schweinefleisch in die Pfanne zurück.

• Schritt 3

  Apfel, Frühlingszwiebel, Koriander, Knoblauch, Limettenschale, Limettensaft, Salz und Pfeffer einrühren. 1 Minute kochen und umrühren. Die Maisstärkemischung in die Pfanne geben. Kochen und rühren, bis sie eingedickt sind. Kochen und noch 2 Minuten rühren. Füllen Sie Tortillatassen mit Mischung. Nach Belieben mit Joghurt garnieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 276 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 80 mg Cholesterin, 350 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 29 g Protein).